明けましておめでとうございます！
昨年は大変お世話になりました。
新しい年が皆さまにとって充実の一年となりますように。
2020年の抱負も兼ねてお正月早々ちょっと変な話なのですが、笑
早起きしてしまったクリスマスの朝、ぼーっと半分意識がある中で夢のようなそうじゃないような、でも自分の頭で考えていたこと。
現在ひっそりと自分改革中なのですが、自分をパンに例えていた私。笑
ブエノスアイレスに来てからこの5年間、乏しい知識で、安い小麦とその辺に売っているドライイーストでパンを作っていた。周りには素晴らしいパン職人が沢山いて、その技術を盗みに盗んで、とりあえず小手先だけで雰囲気だけはそれっぽいパンが作れるようになった。だから、買ってももらえるし、量産もできる。でも、美味しく噛み締められるものではない。。なんだか恥ずかしいパンであることに最近気付いて、(薄々気付いていたけど、見ないようにしていた)今ひっそりと粉を探しに行ったり、酵母の作り方を教わったりしているところ。
それはまだ自分のパンには活かせなくて、でも仕事としては日々作り続けなきゃいけない。美味しくないものである事に気付きながら。そうしていると現在進行形としては今持っている物ですら劣化している気がして、自己嫌悪。。でも、今持っている粉に少しずつ質の良いものを混ぜ込んでいくやり方が出来たらいいなと。
そもそもずっとコンプレックスがこびりついていて、私には別の粉でパンを作るのは無理だと思い込んでいたけど、やれば出来る気がしてきた、それが2019年の中での大収穫でした。
…急にパン職人(?)の話に？ちなみに私がやっているのはバンドネオンという楽器です笑。。。
ということでおかげさまで相変わらず、元気にやっています。2019年は沢山のものを得た分、沢山のものも失った年でした。でも全てが自分の栄養となってポジティブに捉えられていて、良い方向に向かっていると信じます。新しい年は今自分が思っている理想のパン(笑)研究一択。でもあんまり焦りすぎずに、周りにいてくれる大切な人たちとの時間を楽しんだり、愛を伝えたり、そこはアルゼンチン流になっていきたいなと思います。
どうぞよろしくお願いいたします❤️
Feliz año para todxs!! este año tuve varias cosas buenas y malas, fue todo como mi alimentación.. Así que quiero agradecer a todxs y por todo, por permitirme seguir estando en mi querida ciudad BsAs donde están mi búsqueda y alegria del tango, y mis queridos amigxs!❤️
Les deseo un muy buen comienzo 2020, por un año lleno de luz, realización y música!!
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